[Silen]

Приобрел ножи для кухни.

Samura Damascus

Набор "Поварская тройка"



Ножи SAMURA DAMASCUS имеют очень тонкие клинки, угол заточки которых составляет 16-18 градусов, что в сочетании с закалкой центрального слоя из VGold-10 на 61 единицу HRC дает лезвие с очень хорошим и продолжительным резом. Дамасские обкладки закалены на меньшую твердость и большую упругость, поэтому не дают центральному слою сломаться даже при грубом обращении.
В отличие от многих даже профессиональных ножей других марок, ножи SAMURA - это цельные ножи. Металлический стрежень проходит через всю рукоять ножа и придает надежность соединению рукояти с лезвием; а сплавленный с лезвием больстер отвечает всем гигиеническим требованиям.

Самый главный в наборе – Шеф-нож:
длина ножа (мм) 335
длина лезвия (мм) 200
вес (г) 1400

Второй нож – универсальный:
длина лезвия (мм) 125 мм

Третий – овощной
длина лезвия (мм) 87 мм

материал лезвия V-Gold 10, дамаск
твердость лезвия 61
количество слоев 67
материал рукояти Чёрная Пакка (Pakka Wood)

Ну и камушек в придачу.



Стоит ли говорить, что это не ножи, а сказка? />/>/>/>

[hudoy]

а вот интересно ща очень модные ножи из керамики как они

[bormann]

hudoy (05 февраля 2012 - 13:05) писал:

а вот интересно ща очень модные ножи из керамики как они

забей.

[boroda]

bormann сказал:

забей.

Лучше расскажи плюсы - минусы!

[bormann]

плюс - долго не тупится, минус - не точится.на мой взгляд хоть и более дорогой, но стальной нож будет гораздо выгодным приобретением. Мама вон на Самуру не нарадуется - заказал Димке еще 5 позиций вдобавок к набору - получится полный спектр самуровских ножей. точу я их раз в 2-3 месяца, прохожусь хонинговочным бруском, если нож сильно заюзан - перед этим делаю тридцатку на триангле медиум.

[boroda]

Списибо!

[Silen]

Как японцы делают ножи для России
В частности, про Samura речь.

[bormann]

Silen (27 февраля 2012 - 13:32) писал:

Как японцы делают ножи для России
В частности, про Samura речь.

Цитата

То, что делают с металлом японцы, никто в мире повторить не может

экая бредятина. и дамаск и булат изобретены отнюдь не японцами. до встречи с англичанами они просто не умели делать нормальную сталь - английский клинок просто разрубал их катаны. катана, режущая волос на лету - красивая сказка, сталь с такими характеристиками не доточить даже до уровня бритвы.

пусть чувак трындит дальше, лишь бы у ножей было качественное исполнение.

[Fluid]

Борман - жги!

[Silen]

/>/>/>/>

[bormann]

Fluid (28 февраля 2012 - 16:31) писал:

Борман - жги!

че жечь-то? сталь на островах была гавеная - исторический факт.

Цитата

Говоря о мечах самураев, нужно учитывать особенности оружейного дела в Японии. Каждый меч знатоки могут по некоторым признака отнести к эпохе Кото (до конца 17 века), к Синто (до 19 века), к Синсинто (1781-1876 года) и, наконец, к Геданто - современным мечам. Сложилось убеждение, что старые мечи (Кото) были намного лучше, чем новые (Синто), и что секреты великих мастеров прошлого забыты.
Для определения эпохи изготовления конкретного меча немаловажное значение имеет т. н. "дзитетсу" - цвет и текстура стали. У мечей Кото цвет металла темно-серый, а у Синто и Синсинто - светлый и яркий. У лучших клинков Кото периода Камакура полированная поверхность похожа на темный бархат.


Если оставить в стороне эстетические достоинства мечей разных эпох, то спор о том, клинки какого времени были лучше, можно попытаться разрешить путем сравнительного анализа испытаний. Такие испытания были недавно проведены, и оказалось, что при рубке связок жесткого бамбука лезвия мечей Кото сминались, Синто крошились, а Синсинто и Геданто не повреждались. О причинах такого различия японские специалисты говорят, что в эти периоды при выплавке металла использовалось разное сырье.

получаем - Кото - до англичан, Синто - неумелое повторение, Синсинто - аналог английских клинков.

кстати было столкновение 400 испанцев и 600 пиратов японско/китайского состава, порядка сотни самураев. испанцы пиратский десант порубили в капусту, причем сталь играла не последнюю роль - ни мечи, ни защита нападавших не держали удары европейской стали.

[bormann]

вакидзаши, которым я перерубил до половины черенок от лопаты, сделан в Англии />/>/>/> так что запрет на экспорт катан со стороны японцев - просто стыд за такое гавно />/>/>/>

[bormann]

[Silen]

Ага, тоже подставку уже поставил. Правда, всего 4 ножа висит. Я ж себе прикупил нож для томатов еще.

Теперь нужен срочно вот такой и с меня хватит. Свою коллекцию ножей самура закрою. />/>/>/>

[bormann]

другое расположение

[Fluid]

Шикарно!

[hudoy]

моя подставочка тож обрела своё место

Прикрепленные изображения

• 

[Silen]

Прямо то самое место. Красота!