Помощь
слива – 2 кг
сахарный песок – 2 кг
Сливу режем пополам и вынимаем косточки.
В полутора литрах воды разводим сахар и на маленьком огне доводим до кипения.
В получившийся сахарный сироп кладем сливу и доводим до кипения. После чего полностью остужаем.
Сливу откидываем на дуршлаг, а сироп доводим до кипения. Кладем туда снова сливу. И опять доводим до кипения.
Эту операцию повторяем 3 раза.
После того, как слива остыла, откидываем сливу на дуршлаг и даем как следует стечь.
В электросушилке, при 70 градусах, сушить 10 часов.
С двух килограммов слив у меня получилось грамм 600 цукатов и больше 2-х литров сливового сиропа.
